CELLERAS (celliers) 1143.

d'aprés le livre d'Aymat Catafau

LES CELLERES ET LA NAISSANCE DU VILLAGE EN ROUSSILLON

Presses universitaires de Perpignan

1143 La cellera est nettement en place au XIIème siècle.

En 1307, deux hommes reçoivent du Roi, l’autorisation d’agrandir leur ouvroir en construisant une portalera (un porche) sur la rue et sur le pont par lesquels on accède à la cellera du Boulou (entre la maison du Dr Bousquet et l’ancienne école maternelle, y aurait-il eu un pont levis, sur le ravin de Ragareil ?).

L’ouvroir est situé à l’extérieur de la cellera ; il touche d’un côté au fossé de la cellera et de l’autre, au pont (à l’emplacement de l’ancienne mairie ?).

En 1352, un cordonnier du Boulou vend un hospicium (hospice, hôpital ?) sur un juta plateum (quartier plat ?) où se trouve une fontaine « Ma Reja » et la place (le plateau après les murs des remparts autour de la cellera).

La cellera, le barri et autres quartiers ainsi que la place, ont été cités à de nombreuses reprises dans le « Capbreu » (le plan royal) de 1364/65.

Dans la cellera, on trouve des maisons appartenant à des habitants qui ont aussi des vignes et une autre maison dans le barri et le quartier de la Colomina.

2 maisons détruites sont attenantes à la cellera et sont tout près du fossé. A l’intérieur de la cellera, les maisons touchent à une carrerou (ruelle) et une rue (celle de l’Eglise ?).

On mentionne la rue du Four où se trouve le four du Roi, les celliers ayant tous été transformés en maisons.

En 1375, un pareur de Perpignan, originaire du Boulou, vend à un meunier de Nidolères, une maison à l’intérieur de la cellera avoisinant avec les propriétés de 4 autres habitants du Boulou. Un habitant du Boulou, obtient du procureur royal, la concession d’un ruisseau situé près de la cellera et d’une fontaine (la fontaine Llauze ?) et du portale d’en moli ; il arrosera son verger voisin (actuel boulodrome ?).

En 1427, le Roi exige de Raymond de Ribas, habitant du Boulou, qu’il lui restitue la clef de la porte de la cellera.

Au XIVème siècle, la cellera a pris le nom de forsa. La cellera est entourée d’un fossé, probablement de murs au XVème siècle ; une porte en ferme l’accès. Est apparu un quartier nouveau, de l’autre côté, près du four royal. Les moulins sont groupés près d’un ruisseau.

D'aprés les recherches de Joan Peytavi-Dexone tirées du manuel notarial de

Fransico Vilar notaire de Céret et du Boulou

1er Décembre1601 Barcelona.

Décret Royal par lequel le roi Felipe III de Castille et d’Aragon, Comte de Barcelone, concède à la ville du Boulou, le droit d’élire les consuls, les conseillers et les autres charges municipales par vote (tirage au sort).

Année 1650 à 1652

9 mai 1650 vente au Boulou d’une maison de M. Ramon Olibé de Canet à M. Juan Marcé, cloutier au Boulou, rue du Four, à côté de celle de M. Llaurens Vergès à l’est, celle de M. Joseph Tixador y Llosa au sud, du jardin à l’ouest, de M. Pierre Bosc et au nord, des moulins à huile du Roi.

20 mai 1650 testament d’Antoine Lluc : veut être enterré au cimetière du Boulou (autour de l’Eglise ?) et laisse 200 ducats à chacun de ses fils Joseph et Jacques et de ses filles Maria Garriga et Rosa Bonet (noms de mariées), le restant à sa femme, Angela Lluc.

1^er septembre 1651 testament de Pierre Pujol, paysan du mas de la Trompeta à Montesquieu des Albères. Demande à être enterré au Boulou où sont tous les membres de sa famille. «  Donne pleins pouvoirs à mon frère Antoine Pujol, paysan à Vivès, laisse à ma femme, Anna Pujol, une vigne au pla de l’arca ainsi qu’une maison et un paller a la forsa (dans les remparts de Montesquieu) et à mes 3 fils, Antoine, Joseph et François et à ma fille Thérèse, un jardin al salita devant la barca ».

12 novembre 1651 Francisco Tell est gardien d’une porte porter de la vila del Volo.

7 décembre 1651 vente d’un terrain au maire du Boulou, Jean Tixador y Llosa, près du Tech et du cami real (qui va de Perpignan à Barcelone), al gorc d’en Bayro au Boulou par Pierre et André Pujol, père et fils.

9 février 1652 Pierre Pujol du mas de la Trompeta à Montesquieu, vend 15 mesures de blé à la veuve Antoinette des Angles (qui compte plusieurs mariages et veuvages).

28 août 1652 date des 1ers actes pris pour arrêter la diffusion de la peste au Boulou. 2 sinistrés du Boulou : Francisco Serra et Bernard Candi et 2 de villages alentours : Francisco Resta (le Perthus) et Tadeu Bages (Maureillas).

Année 1653 à 1654

8 septembre 1653 Guillem Robisco (ou Robixo) est gardien d’une porte porter de la vila del Volo.

En 1653 est fait mention d’un hôpital au Boulou dont les dimensions étaient modestes, devant son existence à son emplacement géographique (axe important). D’après les actes de vente, il se trouvait à la sortie du Boulou passant devant la Chapelle St-Antoine rejoignant le passage de la barca de Tech (actuel emplacement de l’école primaire rue Jules Ferry, la grange Mathias Horeau et ses jardins, de la rue de l’évolution sociale (regarall), de la rue du 4 septembre, de l’impasse de l’évolution sociale, et l’ancienne carrer den gitano, actuelle impasse des écoles).

30 mars 1654 Jacques dels Angles-Farussa, Jacques Resta, Jean-Pierre Marti, manœuvres et Sébastien Moy, agriculteur, doivent la somme de 39 monettes pour les travaux entrepris dans la maison dite de Cartalla (du château à côté).

16 avril 1654 payé à François Moli, maçon, par Sébastien Moy, paysan, 440 livres pour les travaux à la maison de Cabrerain de Cartalla qu’il loue.

27 avril 1654 location pour un an du four à pain du Boulou à Joseph dels Angles-Farussa, paysan du Boulou, pour la somme de 42 doubles d’or ; le contrat est sous le contrôle de M. Bernard Candi (ou Candy) et de M. Joseph Manguina, négociant. Le règlement de la location sera renouvelé tous les 4 mois. Tous les habitants du Boulou devront cuire leur pain dans ce four et nul autre endroit sous peine de devoir payer 3 livres d’amende (monnaie du Roussillon). Tout pain cuit dans ce four devra mesurer 25 pans comme c’est l’accoutumée. Devra être surveillée l’arrivée des fagots (100 à 150, prêts  à être utilisés) ainsi que la cuisson des pains. Si ces derniers sont trop cuits, il faudra rendre des comptes aux honorables consuls et négociants de la ville. Surveiller aussi la personne qui retire le pain du four avec la pelle.

Année 1679

27 mars 1679 inventaire des biens de M. Francisco Vilar, notaire au Boulou et Céret : une maison à Céret vers le cimetière, près de l’Eglise et de la muralla, un jardin près des Capucins qui sert de chemin allant de l’hôpital neuf à Castellars, 4 autres jardins, 8 champs, 2 graviers (pour la construction, au bord du ruisseau et du Tech), 3 oliveraies, 8 vignes, 1 mas et ses arbres à Ruinoguès et l’argent du loyer de 9 maisons à Céret, 1 maison principale au Boulou au lieu-dit « la Place » avec une cour devant et une derrière touchant la maison voisine de M. Antoine Cucurell. La cour et le jardin mènent à la Chapelle St-Antoine ; entre ces espaces, un arc en pierre travaillée. (La cour de M. Vilar achetée par M. Resta, paysan et maire de Nidolères). La propriété côtoie le cimetière majeur (Chapelle St-Antoine). M. Vilar possède une autre maison au Boulou, près de la muraille autour de l’église Ste Marie, 1 terrain contigu à la tour près du chemin qui va de l’église au lieu-dit la forsa traversant les cours à côté des maisons de M. Jean Tarrissa, Antoine Garrich, François Neus, 1 jardin et une grange (pour le fourrage) situés dans la muraille de la ville près des jardins de l’hôpital, un autre jardin plus petit tout près du précédent, 1 champ dit du Noyer, situé à las ortas de la ville près d’un champ appartenant à M. Tixador près du ruisseau du moulin, 31 champs aux alentours du Boulou avec chênes et oliviers au mas Fabra (Valmagne).

Lors de la démolition de la maison de M. Vilar sur l’actuelle place rose, les ouvriers de M. Olivèda ont trouvé l’emplacement du four royal (enterré sous les décombres de la maison Vilar), près de la statue du petit tambour.